sábado, 19 de noviembre de 2011

Huevos rellenos de atún



Receta socorrida donde las haya. Podemos rellenar huevos de cualquier cosa!. Únicamente tenemos que elegir lo que más nos guste (carne que nos haya sobrado, gambitas, salchichas, jamón york, salmón ahumado, etc). En mi casa, los huevos rellenos de atún son un clásico. Los preparaba mi abuela, los prepara mi madre y ahora lo comparto con vosotr@s. En esta receta no os pongo cantidades porque, básicamente, depende de los huevos que querais comer. A discreción!


Ingredientes:
Huevos cocidos (tened en cuenta que los partiremos por la mitad)
Atún
Tomate frito
Pimiento asado
Mayonesa


Cocemos los huevos y los partimos por la mitad. Les quitamos las yemas y le cortamos un poquito la base de la clara (para que podamos colocarlos en un plato y no "nos bailen").
Con un tenedor, en un cuenco, aplastamos las yemas hasta hacerlas puré. Le añadimos a continuación el atún desmenuzado, el tomate frito y los trocitos de clara que hemos quitado anteriormente para poder colocar los huevos. La masa resultante tiene que ser espesita (ni muy líquida ni muy seca). Añadimos unas tiras de pimiento asado, volvemos a mezclar y rellenamos los huevos.
Adornamos con un poquito de mayonesa.
En casa, a veces, coronamos esa mayonesa con unas rodajitas de aceituna... vosotros mismos.
Fácil, rápido y rico!

13 comentarios:

  1. Para mí es una de las cosas más ricas que existen, me vuelven chifleta del todo!!

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  2. Me pierden los huevos rellenos! :) Están tan ricos...

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  3. Ayyy me encantan!!! Lo malo es que entran como si nada y a lo que te das cuenta ya llevas no se cuantos huevos en el cuerpo!jaja

    un saludo!

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  4. si... hay que tener cuidado que como se descuide una cubre el cupo de huevos de un mes de una sentada... :-)

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  5. Tendremos que comer muchos huevos para lo que nos viene...
    Besicos

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  6. Socorrida y buenisima, a mi me encanta. Feliz domingo!

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  7. Muy parecidos los hace mi madre, están buenísimos!

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  8. Se ven muy ricos!!

    Habrá que probar ese rellenito :D

    Besotes.

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  9. this is great and would love to make as a snack they are awesome

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  10. Ñam!! que buena pinta estos huevitos rellenos!! son un entrante ideal. Besos

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  11. Solamente quería desearte una Feliz Navidad.
    Besos. Lola.

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  12. Mira que me gustan y siempre le digo a mi madre que me los prepare, ya con tu recetita no tengo excusas!! te quedaron estupendos!
    Saludos Da & Mer

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  13. Mi madre también los hacía mucho pero yo no los habia vuelto a comer.Creo que esta receta me a animado a hacerlo.
    Un beso
    paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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