jueves, 25 de octubre de 2012

Brownie triple chocolate


Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies

¡Volviendo a la carga después de meses de inactividad forzosa! Y volviendo con uno de esos clásicos que nunca fallan.
El brownie es un bizcocho agradecido.Compacto, contundente...y maravilloso.Yo le he dado una pequeña vuelta para adaptarlo a los más amantes del chocolate.
Vamos con los ingredientes:

200 grs de chocolate negro 52%
300 grs de azúcar blanquilla
175 grs de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos batidos
130 grs harina común
1 cda de esencia de vainilla
80 grs nueces peladas desmenuzadas groseramente
perlitas de chocolate con leche
perlitas de chocolate blanco

Empezamos por poner el chocolate negro en trozos a fundir en un cazo al baño María.Sí, puede hacerse en el microondas,pero os garantizo que el sabor cambia (o al menos a mí me lo parece). Cuando esté fundido, añadimos la mantequilla hasta integrarlo completamente removiendo sin parar. Retiramos.
Es el momento de ir añadiendo uno a uno los huevos previamente batidos. Incorporamos la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos bien.
Por último añadimos poco a poco la harina mientras removemos bien y terminamos agregando las nueces y las perlitas de chocolate con leche y blanco.
Vertemos en un molde (si es rectangular, mejor que mejor) que esté forrado con papel de aluminio engrasado o con papel sulfurizado.
Lo llevamos al horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos o hasta que veamos que la superficie se resquebraja un poco y por dentro está hecho (pero, ojo,no seco). Mi brownie necesitó unos 55 minutos en mi horno (algo más flojo de lo normal)

Disculpad porque esta vez solamente he podido hacer una mísera foto... el brownie triunfó demasiado.
Besos y feliz otoño!!!

13 comentarios:

  1. Rico rico riquisimo!! Yo no soy muy de chocolate pero vaya foto!!!

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  2. Hola!

    Me encanta tu blog, por eso tienes un premio esperando en el mío.

    Saludos

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  3. ¡Hola!. Tienes un regalito en esta entrada:http://bocadillosuculento.blogspot.com.es/2012/12/pastel-de-espinacas-requeson-y-nueces.html
    Besiños.

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  4. Canelita, te dejé un regalo en mi blog.
    Besos,

    Ximena

    http://delacocinadeximena.blogspot.mx/2013/02/primer-premio-del-2013.html

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  5. Me lo apunto para hacerlo
    Te sigo me sigues??
    http://aidaerian.blogspot.com.es/
    Gracias

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  7. Madre mía, qué pinta tiene esto... ñam ñam! jajaja No me extraña que haya triunfado!

    Me encanta tu blog, la estética, la organización, las recetas, las fotos,... ¡Cuenta con mi apoyo!

    http://cakessweethome.blogspot.com/

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