Galletas de leche condensada

Hoy os traigo una receta muy sencillita y estupenda para cuando quieres tomarte un cafelito a media tarde. Con la cantidad que os pongo a continuación teneis para varios días. Son blanditas, dulces y con el regustillo que deja la leche condensada. La inspiración la tome del blog de Kanela y Limon, que os recomiendo fervientemente. Allá vamos.

Ingredientes
1 yema de huevo
125 grs. de mantequilla blandita
200 grs. leche condensada
350 grs. maizena
2 cucharadas de azucar blanquilla
Pepitas de chocolate

Mezclamos todos los ingredientes menos la harina tamizada, que es lo que agregaremos al final. Integramos bien.
Precalentamos el horno a 180 grados. En la bandeja ponemos las bolitas de masa aplastadas. Se puede hacer un agujerito en el centro y rellenarlo al sacarlo del horno con mermelada. Yo he optado por unas pepitas de chocolate que tenia pululando en casa antes del horneado.
Metemos al horno unos 10-15 minutos. No dorarlas en exceso ya que luego pueden quedar duras.
A por ellas!